- For det første bidrar golfstrømmen til at sjøtemperaturen kan være betydelig høyere enn anbefalt lagringstid. Selv på vinteren.

Det sier forsker Geir Sogn-Grundvåg i Nofima i sin videoblogg om sjømatkvalitet som i vinter skal vises her hos Tekfisk.

I dagens episode, den første i bloggens andre sesong, intervjuer bloggeren sin kollega Tatiana Ageeva. Hun har undersøkt om bruk av is i kystflåten kan gi bedre kvalitet og lengre holdbarhet for torsk som skal selges fersk.

Her kan du lese et intervju med Geir Sogn-Grundvåg om hvorfor han gikk i gang med bloggingen: Derfor blogger Geir om sjømatkvalitet