Hun forsker på marine enzymer som kan brukes til å bryte ned restråstoff fra laks. De finner hun i bakterier i havet.
- Vi har plassert bein i fjorden for å se om spesielle bakterier samler seg på dem. Hypotesen er at disse bakteriene vil ha enzymer som kan bryte ned bein, sier Bjerga i denne podkasten:
Hun har vært med på et stort forskningsprosjekt som skulle gi ny enzymteknologi, Norzymed.
- Vi etablerte blant annet en plattform for å ta frem nye enzymer, har sett på markedsbehovet og bygget opp teknologi som gjør at vi kan lage enzymer lettere på laben, sier Bjerga.
